Ikerketa zientifikoaElikagaien fabrikazioan pelikula jangarri/biodegradagarrien ekoizpenari, kalitateari eta aplikazio potentzialari buruz mundu osoko hainbat ikerketa taldek egin dute eta ikerketa-argitalpenetan jakinarazi dute.5-9.Film/estaldura jangarri/biodegradagarrien alorrean merkataritza- eta ingurumen-potentzial izugarria azpimarratu izan da maiz.5,10,11eta argitalpen ugarik propietate mekanikoekin, gasen migrazioarekin eta beste faktore batzuek propietate horietan duten eraginari buruzko gaiak jorratu dituzte batez ere, hala nola plastifikatzaileen mota eta edukia, pH, hezetasun erlatiboa eta tenperatura etab.6, 8, 10-15.
Hala ere,pelikula jangarri/biodegradagarrien ikerketahastapenetan dago eta pelikula jangarri/biodegradagarrien industria-aplikazioari buruzko ikerketek arreta handiagoa jaso dute azken urteotan, hala ere, estaldura nahiko mugatua da oraindik.
IkertzaileakElikagaien Packaging Taldea, Elikadura eta Nutrizio Zientzien Sailak, University College Cork, Irlanda, hainbat pelikula funtzional, biopolimeroetan oinarrituta, jangarriak/biodegradagarriak garatu dituzte azken urteotan.
Ontzi jangarrien mugak
Oro har, jangarriak diren filmek aplikazio mugatua dute, batez ere, ezaugarri fisiko eskasengatik.Adibidez, lipidoetan oinarritutako film bakarrek hezetasun-hesiaren propietate onak dituzte, baina ez dute erresistentzia mekanikorik23.Ondorioz, film laminatuak bi biopolimero film edo gehiago elkarrekin itsatsiz osatu ziren.Hala ere, film laminatuak onuragarriak dira emultsioan oinarritutako biopolimero film bakarreko filmentzat, hesi-propietate hobetuak dituztelako.Laminatutako egiturak sortzeak gabezia horiek gainditzeko ahalmena du geruza funtzional anitz dituzten film jangarriak/biodegradagarriak ingeniaritza eginez.
Filmak eta estaldura jangarriakUretan disolbagarriak diren proteinetan oinarritutakoak sarritan uretan disolbagarriak dira, baina oxigeno, lipido eta zapore hesiaren propietate bikainak dituzte.Proteinak osagai anitzeko sistemetan matrize kohesionatu eta estruktural gisa jokatzen dute, propietate mekaniko onak dituzten filmak eta estaldurak emanez.Lipidoek, berriz, hezetasun-hesi on gisa jokatzen dute, baina gas-, lipido- eta zapore-hesi eskasak dituzte.Proteinak eta lipidoak emultsioan edo geruza bikoitzean (bi geruza molekularrez osatutako mintza) konbinatuz, bien ezaugarri positiboak konbina daitezke eta negatiboak minimizatu.
Egindako ikerketatik abiatutaElikagaien ontziratzeko taldeaUCCn, garatutako film jangarri/biodegradagarrien ezaugarri orokorrak hauek dira:
- Fabrikatutako film jangarri/biodegradagarrien lodiera 25μm eta 140μm bitartekoa da.
- Filmak argiak, gardenak eta zeharrargiak edo opakuak izan daitezke erabilitako osagaien eta prozesatzeko teknikaren arabera.
- Film mota espezifikoak ingurumen-baldintza kontrolatuetan zahartzeak propietate mekanikoak eta gas-hesiaren propietateak hobetu zituen
- Filmak giro-egoeran (18-23 °C, % 40-65 RH) bost urtez gordetzeak ez zituen egitura-ezaugarriak nabarmen aldatu.
- Hainbat osagaitatik eratutako filmak nahiko erraz ijeztu daitezke elkarrekin
- Fabrikatutako filmak etiketatu, inprimatu edo beroki zigilatu daitezke
- Filmaren mikroegituraren aldakuntza txikiek (adibidez, biopolimeroen faseen bereizketak) filmaren propietateak eragiten dituzte
Argitalpenaren ordua: 2021-05-05