Koextrusion filmari buruz hitz egiten dugunean, zeri egiten diogu erreferentzia?Nola ekoizten da erabiltzen dugun filma?
Elikagaiak biltzeko filmabi prozesuren bidez egiten da: Koestrusioa eta Laminazioa.Gaur batez ere koextrusionatutako filmari buruz hitz egiten dugu.Koestrusiorako hiru prozesu ezberdin daude: putz-moldeaketa, ura hoztea eta fundizioa.
Beraz, zeintzuk dira ekoizpen-metodoakelikagaiak biltzeko filma?
1. Kolpe metodoa
Aire hoztearen bidez filmaren gainazala hozteko, azkar hoztu daiteke, luzatze leuna eta esferikoa, bere gardentasuna ura hozteko eta igortzeko baino apur bat txikiagoa da, baina lautasuna eta filmak hobeak dira poltsak egiteko, eta luzatze esferikoa bitartean. ekoizpenahesi handiko elikagaien film luzagarriaharikortasunak eragina du.
2. Ura hoztea
Uraren eta filmaren gainazaleko hoztearen zuzeneko kontaktuaren bidez, azkar hoztu daiteke, luzatze esferikoa, bere lautasuna fluxu-metodoa baino apur bat txikiagoa da, baina gardentasun hobea, ekoizpenaren luzatze esferikoa bitartean.hesi handiko elikagaien film luzagarriaharikortasunak eragina du.
3. Cast metodoa
Hozte arrabolaren hoztearen bidez, luzetara egindako elikagaien hesi handiko film luzeak luzapen zehatza du, zeharka ez du luzapenik, lautasun orokorra ona da, gardentasuna putz-metodoaren bigarrena da, baina luzatze-harikortasuna hobea da.
Hamaika geruzako fluxua koestrusioa fluxua atzeratzeko prozesua erabiliz, hamaika geruzako pelikula egitura 1 aldiz ko-estrusiozko moldaketa, ur-jauzi bat bezala moldatzen da, fluxua atzeratzeko prozesua jaisten ondoren, ur hotzeko arrabolak plastikozko filma hotz bihurtu ondoren, Elikagaien ontziratzeko filma bera ez baita luzatu, harikortasun-errendimendu ona, luzatze-filma osatzeko makina aproposa da, janari loteen ontziratzeari aplikatuta, hutseko makina mota tradizionala baino, eskulana aurreztu eta eraginkortasun handia.
Erabilera-objektu nagusi gisaelikagaiak biltzeko filma, eskakizun ezberdin ugari, edukiak gordinik egosira, tenperatura baxutik altuera, fruitu fresko erraz hondatzen direnetik fruitu lehor gogorretara, hutsean ontziratzeko poltsetatik ontziratze poltsa puzgarrietara, ontziratutako poltsen sorta hartzen du funtsean. .
1. Isolamendu baldintzak:elikagaien kategoria gehienak gantz eta olioetan aberatsak dira, gantzak eta olioak oxidatzeko eta hondatzeko joera dute, beraz, oxigeno-hesiaren baldintza zorrotzak,elikagaiak biltzeko filmahezetasuna handitzeko edo gutxitzeko baldintzak ere oso handiak dira.
2. Hezetasunaren jarduera:elikagai guztiek hezetasun espezifikoa dute, ontziratzeko materiala hautatzen denean, elikagaiak prozesatzeko baldintzen kasuan, formula aldatu gabe geratzen da, elikagaien hezetasun edukia oso gutxi aldatzen da.Baldintzak aldatzen direnean, elikagaien jatorrizko hezetasun-jardueraren balioa zuzenean eragingo du, eta hezetasuna elikagaien hondatzea eragiten duen faktore garrantzitsuenetako bat da, hezetasun-eduki zehatz bat dagoen bitartean, mikroorganismoak hazi daitezke.Hezetasun-eduki desberdineko elikagaietarako, material eta metodo desberdinak erabili behar dira.
a.Hezetasuna jarduera gutxiko elikagaiak.Bakterioak ez dira gai 0,65 elikagai baino gutxiagoko hezetasun-jardueran bizirik irauteko, 0,60 elikagai lehor baino gutxiagoko hezetasun-jardueran, betiere lehorra denbora luzez mantendu daitekeen bakterioek eragindako elikagaien hondatzerik gabe egon daiteke.
b.Hezetasun ertaineko jarduera duten elikagaiak.0,60-0,90 bitarteko hezetasuneko elikagaien hezetasunaren jarduerarako, elikagaien kalitatea mantentzeko metodoak hauek dira:hutsean ontziratzea, nitrogeno ontziak, desoxidatzaile ontziak, etab., elikagaien gantz oxidazio hondatzea, elikagaien kolorea, etab.
c.Hezetasuna jarduera handiagoko elikagaiak.0.9-1.0 hezetasun anitzeko sistemako elikagaien hezetasunaren jarduerarako, kalitatea mantentzeko metodoak: 100 ℃ edo gehiago berotzeko esterilizazioa, hidrogeno peroxidoa erabiltzea, erradiazioa eta ontzi aseptikoen beste esterilizazioa.
3. Elikagaien ontziratzeko pelikula ontzi puzgarrien rola:Ontzi puzgarrien eginkizuna apaleko bizitza luzatzea da, puzgarri motaontziratzeko poltsakeskakizun ezberdinekin.
4. Zerealak ontziratzeko poltsen baldintzak:Aleak arnas efektua du, oxigenoa xurgatzeko ahalmenean ale desberdinak asko aldatzen dira, aleak ontziratzeko poltsetan, oxigenoz betetako elikagaiak ontziratzeko filmaren isolamendu bikainan erabil daitezke elikagaien ontzi puzgarrien poltsak hobeto kontserbatzeko.
5. Hutsaren baldintzak:Ebakuatutako ontziak isolatutako oxigenoa, hezetasunaren aurkakoa, bai materialen kalitatea babesteko eta bai ondasunen itxura ona eta eskuzabala izateko.
Argitalpenaren ordua: 2021-abuztuaren 20a